La fête des courgettes

On fait des desserts avec des carottes, mais on peut aussi en faire avec des courgettes !

Alors, voici en avant première : Madame Courgette Cake, et en version veggie.

Un gâteau ultra fondant et surprenant.

La liste des courses : 

100 g de margarine

130 g de sucre blond

250 g de tofu soyeux (ou 3 oeufs pour une version non veggie)

200 g de courgettes

100 g de chocolat noir

50 g de poudre de noix

150 g de farine

50 g de maïzena

1 c. à c. de levure chimique

La marche à suivre : 

Préchauffer le four à 165°c

Râper finement les courgettes

Mélanger le tofu soyeux avec le sucre. Ajouter la margarine ramollie et le chocolat fondu.

Ajouter toutes les poudres et finir par les courgettes.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 45 minutes.

Le gâteau sera tout juste cuit, c'est ce qu'il faut.

Conserver au frais.

Soft Baked Cookies

Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Voilà voilà

100 g de beurre fondu

45 g de sucre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 ml de lait concentré sucré

une bonne poignée de raisins secs, ou de n'importe quoi d'autre qui soit comestible 

-Préchauffer le four à 180°c

-Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter la farine et la levure tamisées

-Finir par le lait concentré sucré, et la poignée de raisins secs

-Former des petites boules et les aplatir légèrement

-Mettre au four pendant 15 minutes, sur du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson

 

Hamac pour plantes

Ma grande passion du moment : faire des suspensions en macramé pour mes plantes

Un classique : Les meringues

La première fois que j'ai essayé de faire des meringues, ce fut un échec total (comme le nougat).
J'ai donc laissé ça de côté au moins 2 à 3 ans, et j'y suis revenue. Cette fois, le résultat m'a satisfaite. Surement grâce à mon pote Kitchenaid, le meilleur assistant de cuisine qui soit.

Recette :

Du blanc d'oeuf
Le double du poids des blanc d'œufs en sucre
Une pincée de sel
Colorants ou arômes éventuellement

Soyez indulgents avec cette animation complètement médiocre. J'espère m'améliorer, comme avec les meringues et le nougat !

Monter les blancs d'oeufs avec la pincée de sel.
Quand ceux ci commencent à prendre, ajouter doucement le sucre tout en continuant de battre à pleine vitesse.
Une fois montés, diminuer un peu la vitesse et battre pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien brillants.
Dresser les meringues sur la plaque de cuisson et enfourner pendant 2 heures à 120°c. (pour des meringues de  petite taille).
Puis laisser encore une heure four éteint et entrouvert pour que les meringues soient bien sèches

Tarte abricotée

* Les proportions sont pour une toute petite tarte 2-3 personnes

* Note à moi-même : penser à repasser la nappe la prochaine fois

Il vous faudra :

30g de beurre mou

60g de farine

10g de poudre d'amande + encore un peu pour le fond de tarte

20g de sucre glace

1 cuillère à soupe de purée d'amande

1 cuillère à soupe de lait

suffisamment d'abricots pour recouvrir le fond de tarte

La marche à suivre : 

Mélanger toutes les poudres, y ajouter le beurre puis la purée d'amande, et bien mélanger. Ajouter le lait, jusqu'à l'obtention d'une boule.

Filmer la pâte et mettre au frais minimum 30minutes (ne sautez pas cette étape, comme moi, sinon vous aurez une pâte complètement friable, vous allez vous énerver et votre cuisine deviendra un véritable champs de bataille)

Dans un moule ou un cercle beurré et fariné, mettez y le disque de pâte, et saupoudrez de poudre d'amande.

Disposez les tranches d'abricots, et mettre à cuire environ 15min à 180°