Lemon Curd

En ce moment, je passe le plus clair de mon temps dans ma (nouvelle) cuisine, telle une Desperate Housewife.
Ce matin, place au Lemon Curd ! Recette trouvée ici

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

pour un petit pot de Lemon Curd :

Le jus d'un citron + son zeste 75 g de Sucre 2 oeufs 50 g de beurre coupé en morceaux

..............................

Mettre tous les ingrédients dans un bol au bain marie, dans une casserole.
Mélanger au fouet jusqu'à ce que ça épaississe (10 à 15min)
Versez dans le pot, laissez refroidir et mettre au frigo !

Une boule de neige ?

Pas tout à fait une boule de neige...


Voyez plutôt ce que l'on trouve à l'intérieur :

Plus précisément, une couche de glace au citron, une couche de glace à l'abricot, une couche de glace au caramel, du gâteau au chocolat, le tout enrobé d'une "meringue" (mais en fait au congélateur, ça ne durcit pas comme à l'air libre, donc ça reste une meringue molle, que je n'ai pas trop aimée, mais le reste a rattrapé).

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ ♣ ♣

Pour les couches de glace, il suffit de recouvrir le fond d'un bol de film plastique, et de superposer tous les parfums qui vont font envie, et remettre un peu au congélateur.

Ensuite, vous démouler le dôme de glace sur le gâteau au chocolat, et vous recouvrez le tout d'un mélange blanc d'œufs/sucre glace.