Je l'ai trouvée ici
* 170g de farine blanche
* 80g de fécule de maïs
* 30g de sucre
* 1 pincée de sel
* 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 1/4 de cube)
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 oeuf entier
* 30 cl de lait
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Mélanger les ingrédients dans l'odre indiqué. Laisser lever 1 heure minimum à température ambiante, verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude beurrée. Quand des bulles (nombreuses) apparaissent, retourner et cuire l'autre face du pancake.
Archimède s'en lèche les babines