mardi 17 juillet 2012

Tarte abricotée




* Les proportions sont pour une toute petite tarte 2-3 personnes
* Note à moi-même : penser à repasser la nappe la prochaine fois


Il vous faudra :

30g de beurre mou
60g de farine
10g de poudre d'amande + encore un peu pour le fond de tarte
20g de sucre glace
1 cuillère à soupe de purée d'amande
1 cuillère à soupe de lait
suffisamment d'abricots pour recouvrir le fond de tarte


La marche à suivre : 

Mélanger toutes les poudres, y ajouter le beurre puis la purée d'amande, et bien mélanger. Ajouter le lait, jusqu'à l'obtention d'une boule.
Filmer la pâte et mettre au frais minimum 30minutes (ne sautez pas cette étape, comme moi, sinon vous aurez une pâte complètement friable, vous allez vous énerver et votre cuisine deviendra un véritable champs de bataille)
Dans un moule ou un cercle beurré et fariné, mettez y le disque de pâte, et saupoudrez de poudre d'amande.
Disposez les tranches d'abricots, et mettre à cuire environ 15min à 180°






mardi 10 juillet 2012

Cake citronné


 Mesdames et Messieurs, pour réaliser ce cake, ils vous faut :

150 g de beurre
150 g de sucre
3 oeufs
125 g de farine
125 g de maïzena 
1/2 sachet de levure chimique
3 petits citrons ou 2 gros (jus + zeste)

La marche à suivre :

Préchauffer le four à 170°c
Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les œufs un à un et mélanger entre chaque.
Ajouter à ce mélange la farine et la maïzena tamisées, le demi sachet de levure chimique et les zestes des trois citrons, et finir par le jus des citrons.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et faire cuire à 170°c  pendant 45 minutes environ.

Conservé au frai, ce cake sera bien meilleur !

Pecan pie, de Jamie Oliver