Cake citronné

 Mesdames et Messieurs, pour réaliser ce cake, ils vous faut :

150 g de beurre

150 g de sucre

3 oeufs

125 g de farine

125 g de maïzena 

1/2 sachet de levure chimique

3 petits citrons ou 2 gros (jus + zeste)

La marche à suivre :

Préchauffer le four à 170°c

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les œufs un à un et mélanger entre chaque.

Ajouter à ce mélange la farine et la maïzena tamisées, le demi sachet de levure chimique et les zestes des trois citrons, et finir par le jus des citrons.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et faire cuire à 170°c  pendant 45 minutes environ.

Conservé au frai, ce cake sera bien meilleur !